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Date 18 octobre 2013
Thème
Gaz butane et propane

Cassolette d’escargots cuisinée au gaz propane

Goûtez un plat régional surprenant cuisiné au gaz propane, la cassolette d’escargots, recette proposée par VITOGAZ !

Faites-vous plaisir avec la cuisine régionale du restaurant la Promenade (86) !

La Promenade, membre du label Tables et Auberges de France, a choisi d’utiliser le gaz propane VITOGAZ pour cuisiner des mets avec rapidité et précision !

Découvrez et goûter la spécialité de cassolette d’escargots, savoureuse et surprenante, du restaurant la Promenade :

La cassolette d’escargots

Préparation de la recette

  1. Égoutter les escargots
  2. Faire revenir 2 oignons et 1 ail
  3. Déglacer les escargots au cognac et au vin blanc
  4. Ajouter la pulpe de tomate
  5. Faire mijoter pendant 1 à 2 heures à feux doux
  6. Laisser refroidir, puis incorporer dans la cassolette
  7. Peler et hacher menu l’ail et le persil dans le beurre
  8. Gratiner le tout à la salamandre

Si vous êtes ou passez dans la région, ça vaut le détour !

Bonne dégustation.

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